jueves, 24 de octubre de 2013

Salsa de melón para aderezar


Ingredientes:

- 2 tajadas de melón troceadas
- 1 trocito de pepino
- 1 trozo de cebolla
- Unos granos de cilantro

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes troceados en un vaso grande y los batimos.

NOTA:
Si se quiere que la salsa sea más dulce se le puede añadir azúcar moreno al gusto.

Si se quiere mas agria se le añade un chorreón de limón o vinagre al gusto.

Arroz con nata


Ingredientes (4 personas aproximadamente):

- 2 Vasos de arroz (del tipo que se quiera)
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1 lata pequeña de champiñones laminados
- 1 bote pequeño de nata liquida
- 4 filetes de lomo. (Se puede el utilizar el tipo de carne que más os guste)

Preparación: 

- En un cazo ponemos agua a calentar a fuego medio, cuando comience a hervir añadimos el arroz y lo dejamos hervir durante unos 12-15 minutos.

- Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos. Ponemos una sartén en el fuego con un chorreón de aceite de oliva, calentamos el ceite y añadimos los ingredientes picados.

- Mientras enjuagamos los champiñones y toceamos el lomo en tiras pequeñas o cuadraditos.

- Una vez esté el sofrito preparado, añadimos el lomo o la carne troceada junto los champiñones y dejamos que se haga.

Añadimos un vaso de agua y el bote de nata sobre la carne preparada

- Escurrimos el arroz, lo enjuagamos y lo añadimos a la carne, salpimentamos al gusto y dejamos que se siga haciendo en la sartén durante uno 4-5 minutos. Lo dejamos reposar un poco y listo para sevir.

viernes, 6 de septiembre de 2013

Patatas asadas




Buenas noches, pues hoy no sabía que hacer para cenar. Así que he decicido hacer unas patatas asadas.

Ingredientes:

- Patatas, las que se quieran
- Papel de aluminio
- Para rellenar podemos usar mayonesa, huevo, palitos de mar, maiz, atún....., lo que mas os guste

Preparación:

- Precalentar el horno 10 minutos a 200º
- Lavar bien las patatas y pincharlas para que se hagan más rápido. 
Después las envolvemos en papel de aluminio y pinchamos en el papel para que salga el vapor que suelta la patata.
- Se meten las patatas en el horno entre 30-60 minutos según el tamaño de la patata.

jueves, 5 de septiembre de 2013

Bizcocho de frutas






Ingredientes:
- 1 Yogurt natural o de frutas
- 3 Vasitos de harina de repostería (usamos como medida el vaso del yogurt)
- 1 Vaso y 1/2 de azúcar
- 1 Vaso de aceite de girasol u oliva
- 3 Huevos
- 8-10 gramos de levadura
- 2 piezas de fruta en almibar o natural muy picaditas
- Ralladura de 1 limón

Preparación:

- Precalentar el horno a 200º
- Mientras en un bol separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.
En otro bol mezclamos todos los ingredientes, y cuándo estén bien mezcladitos se vierte esta mezcla sobre las claras a punto de nieve. Lo realizamos con un batidor manual de varillas.
- El molde que vamos a usar para el bizcocho lo engrasamos con mantequilla y vertemos la mezcla.
- Metemos el molde en el horno durante 10 minutos a 100º y después lo cubrimos con papel de aluminio y lo dejamos entre 40 y 50 minutos a 180º.
- Cuándo se enfríe se desmolda y podemos decorarlo con coco rallado, virutas de chocolate, una capa de chocolate, etc....

domingo, 7 de julio de 2013

BIZCOCHO DE COCO

INGREDIENTES:
4 huevos
350 - 400 gr azúcar
300 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura
200 ml. leche
65 gr. de coco rallado

PREPARACIÓN:
Calentar la leche en el microondas.
Mientras separar las claras de las yemas y montarlas hasta que estén a punto de nieve.
Batir con unas varillas las yemas con el azúcar y la leche caliente. Una vez mezclado todo esto, añadir la harina y la levadura con el coco sin para de mover para no obtener grumos.
Después verter esta mezcla sobre las claras montadas e ir mezclando con un batidor manual de varillas.
Una vez preparado verter en un recipiente apto para hornear.
los 10 min primeros a fuego bajo unos 100º
luego 50 min a 180º.
(Para que el bizcocho quede esponjoso poner papel de aluminio pasados los 10 minutos)

jueves, 11 de abril de 2013

En salada de pasta picantona



Ingredientes:
- 150 gr de espirales para ensalada (pesados en seco)
- 2 Latas de atún
- 6 Palitos de cangrejo
- 2 Huevos duros
- 1/2 Cebolla
-2 Tomates grandes
- 2 Zanahorias ralladas
-1 Cucharadita de pimentón picante (si se quiere muy picante se le añade más cantidad)
- 1 Cucharadita de Ajo en polvo
- Sal y Aceite al gusto

Preparación: 
- Se hierve la pasta y se deja enfriar.
- En una fuente se añade un poco de aceite, el pimentón y el ajo, se hace una pequeña mezcla.
A continuación, se van añadiendo poco a poco los ingrediente troceados al gusto (muy picados o poco picados, como más guste), y se van removiendo según los vas echando, para que vayan cogiendo la mezcla del pimentón.

Por último se añade la pasta, sal al gusto y aceite. Se mezclan bien, y listo para comer.


jueves, 24 de enero de 2013

Pollo con tomate

INGREDIENTES:

-1 Pollo sin piel
- 1 Cs Aceite de oliva
- 1 Cabeza de ajos picada
- 1 Cebolla picada
- 1 Pimiento verde picado
- 3 tomates picados o 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 Cs de Orégano
- Cayena al gusto
- Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Se le quita la piel al pollo y se trocea.
2. En una cacerola o sartén, se vierte una cucharada sopera de aceite de oliva, y se rehogan los ajos, la cebolla picada y el pimiento a fuego lento, cuando esté pochados se añade el pollo y se tapa. Cuándo el pollo este hecho, se le añade el tomate, el orégano y un poco de agua, y se deja cocer hasta que el tomate esté listo. Se sazona al gusto.


Nota: Esta receta es la que mi madre siempre siempre nos ha preparado. Pero le he quitado el exceso de aceite y el tomate de bote.