domingo, 7 de julio de 2013

BIZCOCHO DE COCO

INGREDIENTES:
4 huevos
350 - 400 gr azúcar
300 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura
200 ml. leche
65 gr. de coco rallado

PREPARACIÓN:
Calentar la leche en el microondas.
Mientras separar las claras de las yemas y montarlas hasta que estén a punto de nieve.
Batir con unas varillas las yemas con el azúcar y la leche caliente. Una vez mezclado todo esto, añadir la harina y la levadura con el coco sin para de mover para no obtener grumos.
Después verter esta mezcla sobre las claras montadas e ir mezclando con un batidor manual de varillas.
Una vez preparado verter en un recipiente apto para hornear.
los 10 min primeros a fuego bajo unos 100º
luego 50 min a 180º.
(Para que el bizcocho quede esponjoso poner papel de aluminio pasados los 10 minutos)

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