Galletas de navidad

Ingredientes:

- 125 gramos de azúcar

- 100 ml de aceite
- 150 ml de miel
- 4 cucharadas de anís
- 1 huevo
- Ralladura de un limón 
- 450 gramos de harina tamizada
- 5 gramos de levadura en polvo

- Frutos secos (almendras, avellanas, nueces, pasas...)

- 1 huevo para pintar las galletas

Proceso de elaboración:
En un bol ponemos el azúcar, la miel, el huevo, la ralladura de limón y el anís.
Vertemos la harina con la levadura, amasamos todo hasta que la masa este bien ligada, dejamos reposar la masa durante 15 minutos. 
Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno.
Sobre una superficie lisa, vertemos un poco de harina y con ayuda de un rodillo estiramos la masa y con moldes le damos forma a la masa de las galletas. Y las vamos poniendo en la bandeja, así hasta acabar la masa. Le vamos colocando los frutos secos para decorar las galletas,  las pintamos con el huevo batido, espolvoreamos con azúcar.

Precalentamos el horno durante unos 10 minutos a 200 grados.

Metemos las galletas y bajamos la temperatura a unos 180-170 grados y las dejamos unos 15 minutos (hasta que veamos que estén doradas)